上周我收获了第一个石榴。我把它切成四等份，把皮翻了出来，用手指把皮翻了出来。我总是觉得这样做有点愚蠢，因为我把事情弄得一团糟，显然是不必要的。据我尊敬的几位美食作家说，用木勺轻轻敲几下，石榴皮上的石榴皮就会脱落，不会弄脏。这种方法从来没有对我起过作用，但这个小小的失败并不会掩盖种出如此美妙的果实的胜利。
石榴为人们提供了巨大的努力价值，在秋天收获的时候，鲜红的石榴会漂亮地挂在树上，直到它们被使用或送人。这种水果在碗里可以保存好几个星期，果皮可以在密封容器里保存至少一个星期，拌在沙拉、辣味炖菜、酸奶和甜点上也很美味。果汁可以新鲜享用;冻结后;或者做成冰淇淋，冰糕，格兰尼塔酒或甜酒。
石榴酒是天然的苏打水、起泡酒和杜松子酒，根据古埃及人的说法，还有啤酒。他们的石榴汁啤酒是如此的好以至于它发展成了神话般的地位。这个故事给手工酿酒师提供了绝佳的机会:一个狮子女神把石榴啤酒当成了血，喝得酩酊大醉，无法继续吃人，才将人类从狂怒的杀戮中拯救出来。
在希腊神话中，石榴拯救生命的形象以不同的形式出现，它与珀尔塞福涅(Persephone)联系在一起，每年春天她从冥界的出现允许重生。无论石榴生长在哪里，它都与丰饶、性感、美丽和女性的神圣联系在一起——你怎么能在花园里没有石榴呢!
我种的是“美妙”，这是加州流行的品种。它想成为一种四五米高的多茎灌木。我把它修剪到三米左右。我可能应该选择俄罗斯品种“Parfianka”，它天生矮小，所以不需要修剪，保持在两到三米高。帕尔菲安卡的味道也很出名，如果你需要在花盆里种石榴，这就是你要找的。
所有的石榴都是落叶的，即使在悉尼较温和的地区也会呈现黄色。新鲜的叶子在这个季节出现得很早，然后橙色的花从晚春一直开到夏天。(确保你的花园里同时有很多其他开花的植物，以吸引蜜蜂为花朵授粉。)果实在夏季发育，最早的可在2月下旬食用。试试用木勺去除假皮的推荐方法，它不会起作用，用你的手指——还有，我的建议——穿上围裙。
