几十年前价格的葡萄酒?我错过了什么?

为什么葡萄酒这么便宜?40多年前，当我还是个十几岁的孩子时，一瓶好酒的价格是每箱5到15美元;现在是10到15美元。酿酒师如何赚钱?供货商Thirroul,新南威尔士州

这是事实:低端市场的葡萄酒价格并未大幅上涨，而过去40年里工资却大幅上涨。

过去有这样一个词——“无利可图的繁荣”——用来形容那些仅仅为了保持工厂和设备运转而被迫大量生产桶装葡萄酒的大型酒厂。关闭机器或减少生产的成本比保持车轮转动的成本更高，即使这样做没有任何利润。

葡萄酒行业开始沉迷于周转:搬运箱子比赚钱更重要。

葡萄酒行业开始沉迷于周转:对一些公司来说，搬运箱子比赚钱更重要。

你在商店里看到的大多数便宜的葡萄酒都是由这些大型的工厂式酿酒厂生产的，它们具有显著的规模经济效益。这些公司还生产高档葡萄酒，其中一些葡萄酒的利润非常可观。他们在秋千上的损失可能在回旋处得到弥补。

在我撰写葡萄酒相关文章的40年里，工作效率发生了巨大的提高，这在很大程度上得益于任务的机械化和设备的自动化。

我记得一位著名的起泡酒酿造师告诉我，他的新装瓶、打洞、吐出和包装机器意味着，每一瓶起泡酒只能由人操作一次，而在他的旧系统下，需要操作七次。可悲的是，这可能意味着失业救济队伍变得更长了。