是因为素食香肠吗?我把它们留在锅里煮着，它们有点焦了(我们还是吃了它们)。也许是老年人的抽吸风扇;我一直想把它换掉。
我想煤气灶可能需要维护。还有一次，我们(毫无节制地)使用能产生烟雾的橄榄油，而不是蔬菜。这样做算不算?不可能缩小范围。
但是，我用借来的污染监测器在厨房里检查了一个星期，同时使用煤气灶来检测室内空气质量，结果令人担忧，这让我有点惊讶。
有六次，监控器显示，我们厨房里微小的PM2.5颗粒的数量飙升到了悉尼“黑色夏天”森林大火期间人们呼吸的有毒空气的水平。呵。
在全球范围内，“天然气”——一种化石燃料和温室气体——对气候造成的破坏是众所周知的。生产和燃烧天然气驱动着气候变化，而甲烷作为其主要成分，是一种比二氧化碳寿命短的气体，但在100年和20年的时间尺度上，它的效力分别是二氧化碳的34至86倍。
当前的能源危机只是加剧了关于天然气(更不用说我们出口的大量天然气)在我国经济脱碳方面所扮演的有争议角色的辩论。
人们越来越担心使用这种化石燃料在家里准备食物。澳大利亚国立大学国家流行病学和人口健康中心主任、气候委员会专家发言人希拉里·班布里克教授说，用气体烹饪会产生有害健康的污染物。
班布里克说:“燃气烹饪造成的室内空气污染尚未得到充分研究，但研究表明，燃气烹饪在很大程度上加重了儿童的哮喘负担。”
2018年发表在《澳大利亚医学杂志》上的一项研究发现，在澳大利亚用燃气做饭会使哮喘负担增加约12%，或相当于家中有吸烟者的影响。
考虑到这一切，我的家人(两个成年人，两个孩子)同意把从气候委员会借来的空气污染监测器放在我们家用了三年的煤气灶(我们有一个电炉)上试用一周。家里没有其他的燃气来源——两年前出于环境和成本的原因，我们关闭了管道燃气供暖，现在依赖于电分路系统和电油加热器。
监控器被放在我们厨房的角落里(不是在灶台旁边)，数据是由气候委员会远程采集的。我们大部分的烹饪活动都发生在下午6点左右，在做晚饭的时候。
两种主要的污染物来自煤气炉。二氧化氮在燃烧过程中形成，当它的水平升高时，它被称为对肺部脆弱的人(如儿童或哮喘患者)的呼吸道刺激物。
我家的二氧化氮含量并没有高到惊人的程度，尽管有一天晚上它超过了国家空气质量标准(该标准适用于室外，而不是室内)。我们可能忘记了把排油烟机抽油烟机风扇打开-研究表明抽油烟机风扇经常不存在或不使用。
PM2.5颗粒的水平则是另一番景象。在“黑色夏天”森林大火烟雾危机期间，悉尼的PM2.5水平在每立方米170到600微克之间波动。在我的厨房里，有6个尖峰超过了“极差”的300微克的临界值，有一天晚上——我们有3个燃烧器在工作——读数高达860微克每立方米。
当然，污染的性质是不同的——在“黑色夏天”的情况下，烟雾是连续几天存在的，而我的厨房里每晚都有烟雾(估计全年都有)。但这是一个有趣的对比。
“一开始，当我看到你的仪表读数时，我担心它们可能是错的，因为它们很高，非常高，”气候委员会的高级研究员蒂姆·巴克斯特(Tim Baxter)说。但在与其他几位专家交谈后，他确信这些读数是准确的。
他说，不可能确切知道是什么导致了PM2.5的浓度如此之高。这些微小的颗粒可能来自烟、积聚的石油或其他金属箅子上的物质，这些金属箅子是用来装罐子或煤气元件的。
“最终，它来自燃烧反应，所以如果你没有燃烧任何东西，它就不会在那里。如果你不使用燃烧，就没有那么多机会产生粒子或氮，”巴克斯特说。
来自空气污染、能源和健康研究中心的副教授唐娜·格林(Donna Green)对此表示赞同，并解释说PM2.5属于“一系列复杂的化学产品”。
格林中心发表了一份意见书，呼吁出台政策，支持以电器取代燃气电器，并建立全国性的室内空气质量框架。
格林说:“比较燃气烹饪和电磁式灶台的研究非常有限，这是一个问题，因为有非常强大的燃气游说团体鼓励我们使用燃气做饭。”“在许多人的心目中，诱导是昂贵的，但(在市场上)这是真的改变了。”
感应灶台利用电流通过磁感应直接加热锅碗瓢盆。插电式便携式电磁炉起价约为70美元，但电磁炉台面更贵，通常在600美元至3000美元之间。相比之下，一台新的煤气灶的价格在500美元到2000美元之间。
“有一个非常强大的燃气游说团体鼓励我们使用燃气做饭。”
副教授做nna绿色
克里斯·巴恩斯(Chris Barnes)说，燃气供暖的潜在危害——尤其是一氧化碳中毒的风险——已经被人们了解了很多年。他是Choice家居产品测试和评估团队的负责人。
但他说，概述燃气灶台风险的研究让人“大开眼界”。“事后看来，我本不应该太惊讶，但家里的天然气持续低水平的潜在健康影响是意料之外的。”
虽然燃气加热器和(在较小程度上)燃气灶具都是按照一定标准生产的，但在它们销售后却没有监管。这取决于消费者是否维护他们的加热器，灶台也应该受到监控，“但说实话，没人这么做，”巴恩斯说。
Choice正在逐步取消对燃气灶台的评论，一方面是因为消费者似乎对日益昂贵的燃气不那么感兴趣，另一方面也越来越意识到它对健康的潜在影响。
巴恩斯说:“我需要一段时间来适应归纳法，但这两种方法我都用过，归纳法将成为我的下一个炉灶。”
三年前，我们的旧煤气炉坏了，我们选择用电炉和煤气灶来取代它。或许，作为一个80年代的孩子，我下意识地接受了那些“现在你正在用天然气做饭”的温馨广告。但不再。像许多关注能源危机的人一样，我们一直在为能源效率升级节省开支。电磁炉现在排在第一位。
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