可食用花园在全国各地的学校中如雨后春笋般出现，但Broadmeadows的一所高中更进了一步，在食堂里安装了一个无废物室内农场。它看起来像一台自动售货机，但里面装的不是可乐和薯片，而是微型蔬菜、蘑菇和热带鱼。
在这个明亮的盒子里，87名中学生正在用大麻纤维花盆种植西兰花和小萝卜。根部用从鱼缸中循环的富含营养的水灌溉，嫩枝则在全光谱LED灯的强光下晒太阳。还有装满稻草的回收塑料桶和四种不同品种的平菇。
这不是典型的农场生活。这是一个精心控制、高度操纵的系统，既不依赖变幻莫测的天气，也不依赖肥沃的土壤。它给人的感觉比田园乡村更科幻。
安装这种无土设备的公司Farmwall的创始人吉尔特·亨德里克斯表示，农场利用了科学、技术、工程和数学等方面，以及如何种植营养良好的食物。
自2017年建立Farmwall以来，亨德里克斯一直在与工程师、科学家、设计师和园艺师合作，提出各种种植粮食的新方法。虽然他已经将室内种植系统引入办公室和餐厅，但这是他第一次将其引入学校。
“我们的想法是从一个新的角度让学生对食物感兴趣，”亨德里克斯说。“我们在城市生产粮食的方式正在改变，未来的农民需要了解技术、数据、自然和生物。气候焦虑是当下年轻人的真实情况，这有助于向他们展示令人兴奋的时代即将到来，以及他们如何成为解决方案的一部分。”
我们去参观的时候，这个农场在休姆中央中学的丁布拉路校区刚刚运营了一个多星期，但9年级的学生蔡斯·史密斯和罗西·阿拉塞已经是它的粉丝了，他们都是14岁。他们在一门食品技术课上，把萝卜种子播种在大麻纤维的“窝”上，用托盘盖住它们，让它们有一个所需的“中断”期，大约三天后，当它们发芽时，把它们移植到Farmwall系统的花盆里。从现在开始，它们随时都可能开始收获微型蔬菜作为午餐。
史密斯说，他喜欢农场看起来的“高效”，它让整个食堂感觉“更有活力”，而阿拉斯说，这让她开始考虑自己在家种什么。
这所学校的食品和纺织品老师黛布拉·金普顿(Debra Kimpton)在20世纪80年代建立了她的第一块学校菜园，她教给学生各种各样的东西，从如何在用回收轮胎制成的苗床上种植土豆，到如何用麻袋种植草莓。她说，室内农场将粮食种植提升到了另一个水平。“作为一名食物老师，能够在学校看到这种食物是我生活中的一大亮点……它可以导致任何事情，”她说。
学生们要自己准备一盆微型蔬菜，而老师们则要监督蘑菇的生长，这些蘑菇都是由零星城市蘑菇农场准备的，该农场位于阿尔芬顿，是一个零垃圾的城市蘑菇农场。
亨德里克斯说，虽然Farmwall赞助了这个农场，并将每周前来参观，以确保一切运转顺利，但也有可能有一系列其他企业赞助其他学校的农场，从而鼓励“那些即将进入职场、寻找有目标职业的学生进行更可持续和再生的思考”。
他还认为，在世界面临“越来越多的混乱”之际，这是企业改善学生身心健康的一种方式。
“当生菜售价为10美元时，知道自己可以种植食物会让人感到平静和踏实……你不能仅仅依靠超市和供应链来获得安全感。”
虽然该系统预计每周生产超过4公斤的微型蔬菜，两周生产约1.5公斤蘑菇，但亨德里克斯说，主要目标是“不要种植太多食物”。
“我们的工作是让学生对营养、食品和农业感兴趣，为创造更美好的未来提供灵感。”
更多信息请访问farmwall.com和sporadicalcitymushrooms.com.au
