一项新研究表明，早吃晚餐可能比不吃早餐对你更好。
早餐也许已经被剥夺了国王的地位，被剥夺了穷人的地位，但朝臣们每天的第一顿饭不必悲伤。
站在你的早餐碗旁，早点吃晚饭是有道理的。
关于早餐的争论最近一直是研究和新闻的热门话题，原因有二。它曾经被宣称是一天中最重要的一餐——这一想法来自谷物制造商，并被营销活动所延续。然而，对证据的回顾(比如2021年的这一项)表明，不吃早餐不会阻止我们的新陈代谢，也不会导致体重增加或脑雾。
随着早餐神话被揭穿，一项新兴的研究揭示了限时饮食(TRE)——即每天在8到10小时内吃完所有食物，然后禁食14到16小时——可以优化我们的新陈代谢和代谢功能。研究表明，即使我们消耗了相同数量的千焦，TRE也能导致体重减轻和改善代谢健康。
这是因为我们的昼夜节律——24小时的生物钟控制着我们的荷尔蒙和新陈代谢(以及几乎所有其他身体功能)——每天都是由光信号和进食信号来设定的。为了重新调整自己并每天高效地工作，它需要从光线和食物中休息一下。
我们的生物钟对食物“非常敏感”，来自阿德莱德大学的肥胖和代谢研究专家Leonie Heilbronn教授解释道。她说:“你一吃东西，基因就会启动，引发一系列下游变化。”“当你进入禁食状态时，另一组基因接管，基因被关闭。”
鉴于我们的饮食文化逐渐转向晚吃饭，一些专家建议，禁食至少14个小时的最简单方法是不吃，或至少推迟吃早餐。
但是，享受你的早餐和早点吃晚餐，如果不是更好的话，还有一个同等的理由。
吃的设计
人类生来就活跃，天亮时吃东西，天黑时休息禁食。随着太阳下山，我们的褪黑激素上升，通常在睡觉前几个小时达到峰值。
莫纳什大学的昼夜节律专家肖恩·凯恩解释说:“这是向我们的身体发出的睡觉的信号，所以每当任何人在褪黑激素高的时候吃东西，你往往会看到较差的代谢反应。”“这是夜班多吃、白天少吃的轮班工人患代谢疾病更多的部分原因……我们不应该在褪黑激素水平很高的时候进食。”
海尔布隆补充说，我们的身体在早上能更好地代谢食物。
她解释说:“如果你在早上7点吃饭，胰腺会分泌更多的胰岛素，细胞能更好地吸收葡萄糖，与晚上7点吃同样的一餐相比，你对葡萄糖的反应更小。”“所以早做总比晚做好，这完全说得通。”
海尔布隆强调，尽管这是有道理的，但早吃的证据还不够充分。尽管如此，新的研究还是很有希望的。
2022年5月发表在《科学》杂志上的一项研究发现，当老鼠在一天中最活跃的时间开始的12小时内进食时，它们的健康状况改善了，寿命延长了35%。
2020年发表的一项对3000多人进行的回顾性分析显示，早起吃得更多的人体重和健康状况更好。虽然人类研究已经发现，TRE对心脏代谢的好处与减肥无关，但另一项新研究发现，把吃饭时间提前可以促进减肥。
让你的身体来决定
西澳大利亚大学(University of Western Australia)的减肥研究员阿曼达·萨利斯(Amanda Salis)教授说，现在就说一种特定的饮食习惯是否比其他任何习惯都好还为时过早。
“但有一件事是肯定的:在特定的时间进食是否有助于一个人避免摄入过多的能量。kj来自食物和饮料)…这已经被证明对健康有益。”
这意味着，如果你不吃早餐，然后非常饥饿，你最终粉碎垃圾食品，那么任何禁食的好处都失去了。另一方面，如果不吃晚餐导致你吃巧克力或薯片作为零食，那可能对你也不好。
在一天中的任何时候，我们吃什么都很重要。萨利斯建议，只要我们注意自己的饮食，何时禁食、如何禁食完全取决于我们自己。
“我假设长时间不吃东西的影响比在一天中的特定时间吃东西的影响更强。”
肖恩·凯恩赞同禁食本身是重要的观点，但他解释说，同样的禁食窗口可能对不同的人产生不同的影响。
例如，在早起的鸟儿中，褪黑素通常在晚上开始更早上升，在早上更早下降。所以那些天生喜欢早起早睡的人最好早点吃早餐，或者干脆不吃晚餐。
夜猫子喜欢晚睡晚起，他们最好不吃早餐，吃晚餐，因为他们的褪黑素可能在晚上达到顶峰，在早上下降。其他人介于两者之间，尽管我们可能都受益于把晚餐提前一点，因为我们的身体正试图放松下来。
凯恩说，好消息是，夜猫子不太可能想要早吃，而早起的人不太可能想要晚吃，所以我们可以通过调整身体的信号来引导我们的进食和禁食。
“这真的取决于人们的节奏和部分褪黑激素水平，”凯恩说，他在晚上6点吃晚饭，从来不会超过8点。“我不认为有一个放之四海而皆准的答案。”
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