我吃蔬菜，但我有罪，因为我认为你可以鱼与熊掌兼得，只要你足够锻炼。
悉尼大学查尔斯·珀金斯中心的副教授梅洛迪·丁(Melody Ding)也这么认为。直到她进行了最新的研究。
这位流行病学家和行为科学家说:“我非常活跃，我吃得一般都很健康，但有时我确实觉得我可以‘放松’一点，因为我的活跃程度很高。”“我想我周围的很多人都有同样的感受。”
然而，当她查看这项研究时，她只能找到几个短期研究。这些研究表明，通过运动可以减轻不良饮食的一些影响，高强度的运动可以预防炎症、胰岛素抵抗和增加心血管疾病的风险。
但是丁和她的团队想知道饮食和体育活动对长期健康和寿命的“相互影响”。
在周一发表在《英国运动医学杂志》(British Journal of Sports Medicine)上的一项新研究中，他们对36.06万名英国成年人在11年的时间里的饮食和运动模式进行了研究。
他们观察了每个参与者平均一周的运动量和运动强度，他们的想法是，我们或许可以通过更剧烈的运动“摆脱糟糕的饮食习惯”。虽然饮食可以通过多种方式来衡量，但在这项研究中，“糟糕的饮食”包括水果和蔬菜摄入量低，不吃鱼，大量红肉，尤其是加工肉类。
或许无需多说，高强度体育锻炼和高质量饮食的人表现最好，他们因任何原因死亡的风险降低了17%。与低强度体育锻炼和低质量饮食的人相比，他们死于心血管疾病的可能性也降低了19%，死于某些癌症的可能性降低了27%。
研究人员解释说，饮食和运动对能量、脂质、葡萄糖和代谢稳态过程具有互补和相互作用。
遗憾的是，高水平的体育活动并不能抵消不良饮食对死亡风险的有害影响。
“我私下里希望并期待饮食和死亡率之间的联系会稍微减弱，但我没有发现，”丁说。
与饮食不健康但不运动的人相比，饮食不健康但运动积极的人死亡风险更低:“所以不管饮食质量如何，体育锻炼总是有帮助的。只是如果一个人非常活跃，饮食仍然很重要。”
南澳大利亚大学运动、营养和运动研究联盟的研究员多德·杜米德博士没有参与这项研究，但他表示，这项研究“有一些优点”。
杜米德说:“它使用了来自世界上最大的数据集之一的数据，当他们以各种方式重复分析以避免某些偏见时，结果是稳健的。”
“那些拥有健康饮食和积极生活方式的人的结果最好，这并不奇怪。两者结合在一起无疑比只有一个要好。”
但是，她补充说，这也有局限性，包括对垃圾食品和软饮料摄入信息的遗漏。
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这可能很重要，因为许多运动员和经常剧烈运动的人可能有健康的饮食，但仍然通过巧克力棒和含糖饮料增加能量摄入。
杜米德说，这些数据可能更能代表“做大量剧烈运动的运动类型”的饮食。
丁解释说，快餐的数据在他们研究的大样本参与者中是不可获得的。
她说:“不幸的是，我们无法回答甜食和快餐的问题，但希望未来的研究能够回答。”
尽管如此，丁说，这项新研究有助于消除一些人的幻想，即拥有我们的蛋糕，也吃它。
她说:“饮食和体育活动彼此独立，对健康和长寿都至关重要。”“人们不应该认为，如果他们不能拥有健康的饮食，他们就应该放弃体育活动，反之亦然。然而，如果可能的话，尽量把这两件事都做好。”
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