鱼头，牛肚，我的生活开销太大了

杂货的价格上涨了。几周前，当我为一个一家三口每周支付100美元的杂货时，我简直不敢相信。就在同一周，我看到了一篇关于一位名叫诺玛(Norma)的70岁残障退休妇女的新闻报道，她把购买食品的费用控制在自己每两周100美元的预算之内。

由于食物、租金、水电费和咖啡的价格都上涨了，但我的收入却没有上涨，我从Norma那里得到了一些建议。我也使用了一些我这些年学到的技巧来节省我的钱来购买食物和杂货。

在过去的一个月里，我开始注意自己的开销。我会仔细看农产品和肉类的价格，然后再把它们放进购物篮。这个星期我真的需要吃西兰花吗?还是我应该选择更便宜的蔬菜?我习惯吃新鲜蔬菜。但一位营养学家在电视上宣称，冷冻蔬菜是新鲜蔬菜的一个很好的替代品。她说，冷冻蔬菜同样有营养，但更便宜。

为了使诺玛每周50美元的购物预算合适，她去了阿尔迪、科尔斯和伍尔沃斯。她大部分杂货都是从阿尔迪买的，因为阿尔迪最便宜。我没时间也没耐心逛完三家超市。在过去的一个月里，我开始只从阿尔迪那里购买日用品。

这是最不方便的选择，因为离家最远。但我对节省下来的钱感到惊讶。我在每一包新鲜鲑鱼上都省了几美元，在每一种水果或蔬菜上都省了大约一美元。我一直在留意特价菜。这一切都加起来了。在过去的一个月里，我一直把每周的食品开销控制在50美元以下。

多年前，当我还是阿德莱德的一名研究生时，我在阿德莱德中央市场销售美食。星期六下午收市前一小时左右，这些农产品和新鲜食品以低价出售。

在墨尔本，南墨尔本市场和维多利亚女王市场在临近打烊的时候也可以买到便宜货。这个手头拮据的作家会抢购这些便宜货。它们的质量和人们几小时前买的食物完全一样。唯一的区别是它们只是以收盘价的一小部分出售。

作为一名亚洲厨师，我知道什么都不会浪费。从鼻子到尾巴，几乎所有的东西都是我们做饭吃的。幸运的是，上周日，我看到一盘5个三文鱼头只卖10美元。很自然地，我立刻买下了它。对于我们菲律宾人来说，鲑鱼头是我们Sinigang(一种罗望子蔬菜汤)的最佳选择。它为我安排了那天晚上的晚餐，冰箱里放了几条三文鱼头。