2022-07-29 15:00

“猪屁股和卷心菜”:回顾我童年时那些异想天开的盛宴

我之前已经列出了过去父母的许多罪行——那些在20世纪60年代和70年代养育孩子的父母。例如,有一些身体上的惩罚,其中很多就像CIA在伊拉克战争中可能考虑过的东西,但后来又退缩了,认为“不,这太过分了”。

然后是他们对恐怖警告的依赖,也就是众所周知的警世故事。这些谚语包括“不要吞下果核,否则一棵苹果树就会长在你的肚子里”,或者“如果你不让我清洁你的耳朵,土豆就会长在那里”。

我们这一代人中有那么多人最后都在服用LSD,这有什么奇怪的吗?


One of the great crimes of parents of the past? Never giving a straight answer to the simple question, “What’s for dinner?“.

然而,尽管如此,我现在发现自己正在为这一代父母辩护。当时的一个特点是,他们从来不会对“晚餐吃什么”这个问题给出直接的答案。,而不是当他们的孩子提出这个问题时。

这就好像通过了一项全国性的法律。即使排骨已经在锅里,土豆已经在烤箱里,青豆在炉子上快活地烤得过熟,也没有人会想到回答:“亲爱的,今晚是排骨和土豆。”

相反,有各种各样稀奇古怪的反应,通常是针对家庭的。“晚饭吃什么?一位家长可能会说:“空气馅饼和空气布丁”。另一个人会回答:“热空气馅饼和充足的盘子”。或者,第三个是“喝点水,拉一拉皮带。”

在悉尼的电台上,和我年龄相仿的听众兴高采烈地回忆着他们父母选择的答案:“一只狗的后腿上穿了靴子”,“猪的屁股和卷心菜”,或者“面包、黄油和躲到桌子底下”。

与此同时,年龄较小的听众表达了他们的愤怒。“这孩子太残忍了,他只想知道晚餐吃什么,”一个人说。或者“如果这是他们对孩子的柔情的一个例子,为什么人们还要费心生孩子呢?”或者——我觉得这有点沾沾自喜——“在我们家,食物是庆祝的机会,而不是这种肮脏的东西。”

我不知道该如何回应这些年轻人,他们代表我们其他人受到了如此严重的委屈。

毕竟,有些记忆中的“食谱”确实近乎于敌意。在更多有粪便污染的家庭,餐食包括“粪便棒”,通常还包括猫的屁股或鸡的眉毛。

还有一个关于贫困的主题。“妈妈,晚饭吃什么?”“蛇的屁股和饼干”,这就是答案,笑话是蛇没有屁股,所以它只是一块饼干。

我知道,这一切在2022年听起来很刺耳,但辩护律师应该提到一些减轻罪行的因素。

首先,孩子很烦人。如果家长直接回答:“亲爱的,这是rissoles和mash”,第一个孩子就会大声抱怨:“哦,不,不是rissoles,它们是最糟糕的。”

然后,第二个、第三个、第四个、第五个、第六个孩子——那时的家庭更大了——异口同声地说:“哦,我们就不能吃点别的吗?”

其次,20世纪60年代和70年代澳大利亚的所有食物都很恶心,所以对所提供的食物大做文章并不是一个好主意。

在大多数家庭中,“晚餐吃什么?”,应该是“金枪鱼莫奈”,或者更准确地说,“墙纸糊,与一罐金枪鱼放在同一间屋子里”。这是一种必须迅速吃完的饭菜,否则它就会凝固。

也可能是这样的:“解冻的排骨,从车库里冷冻柜的最底部抢救出来的,至少我认为它们是排骨,标签掉了,配上煮了三个星期的豌豆。”或者,在美食家的家庭里,“用烧烤架烤的牛排,看起来像是要被核焚化的。”

更重要的是,对于回答这个问题的父母来说——或者说不回答这个问题——这被看作是一个日常的机会,从大萧条和第二次世界大战期间他们自己和他们父母的经历中教授人生课程。这堂课告诉我们:“要感激你所拥有的一切。”

吃饭的时候,这句话又重复了一遍。吃东西的时候,只要有一点点的停顿,只要有一点点不愿意去吃一颗蔫蔫的、漂白过的绿豆,就会提醒你:“想想非洲挨饿的孩子们吧。他们喜欢那种豆子。”

这是一个公平的观点,尽管关于世界饥饿的不断讨论是否有助于人们对食物的健康态度尚不清楚。

然而,我发现自己在向时代的创造力致敬;对语言的热爱,喧闹的幽默和家庭传统感,创造了这些奇特的食物。

坐下来享受"新鲜空气和刺激"或者“炸雪球和一阵大风”。甚至是《等着瞧派》

一旦你考虑到真正提供的是什么,这一切都变成了一种善意的行为。

理查德·格洛弗(Richard Glover)著

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