这篇报道是8月7日版《星期日生活》的一部分。查看全部11个故事。
37岁的农民兼作家山姆·文森特在盘子里分享他的一天。
早上6:30我喝了一瓶水。
上午9点格兰诺拉麦片是用椰子油和蜂蜜烘烤的燕麦，混合着奇亚籽、芝麻和果园里的榛子制成的。我把它和牛奶、天然酸奶、可可粒、花生酱、薄荷、石榴和我们果园里的梨一起吃。两杯牛奶咖啡。
用自家种植的黄油豆、芹菜、南瓜、大蒜、茴香和辣椒熬制的蔬菜汤。我还有黑麦面包和自制苹果汁。
下午4:20一杯羽衣甘蓝、牛奶、冰冻香蕉、冰冻蓝莓和杏仁黄油奶昔。
晚餐是羊颈ragù意大利乳清干酪汤圆，配菜是我可以在月光下找到的绿色蔬菜:蒲公英、荨麻和银甜菜。
乔安娜·麦克米伦博士说:
这是一个营养丰富的一天。我喜欢你的野菜。新鲜采摘，富含维生素C和其他抗氧化剂。你还可以吃很多其他蔬菜、豆类、全谷物、坚果和水果，而羊肉可以增加铁和锌等矿物质。
如果你继续这样吃，你会…降低患与饮食有关的慢性疾病的风险。丰富的天然食物将帮助你控制你的食欲和体重，同时满足你的营养需求。
你为什么不试着每周吃两三次海鲜来增加长链omega-3脂肪和碘。这些对大脑健康尤其重要。
山姆·文森特的《我的父亲和其他动物》(黑色公司图书)已经出版了。
