占世界番茄产量四分之一的加州正面临着最严重的危机。缺乏充足的降雨迫使农民为破坏作物种植的水危机做准备。
因此，低产量对以番茄为基础的产品的价格产生了影响。
据彭博社报道，番茄酱和番茄酱的涨幅超过了美国食品通胀的涨幅，美国食品通胀目前处于43年来的最高水平。
由于气象机构预测未来几个月天气会更热更干燥，农民的前景仍然不确定。
“我们急需雨水。报道援引加州番茄种植者协会(California Tomato Growers Association)负责人迈克·蒙纳(Mike Montna)的话称:“我们已经没有库存来满足市场需求了。”
此外，当局限制了地下水的使用，以及不断上涨的劳动力成本、燃料和化肥使生产者难以种植番茄。
蒙纳说:“现在种番茄真的很难。”“一方面，干旱影响成本，因为你没有足够的水来种植所有的土地，然后你会有农业通货膨胀，燃料和化肥成本飙升。”
伍尔夫农业公司(Woolf farming)农业运营副总裁里克·布兰肯希普(Rick Blankenship)说，现在种植和收获一英亩番茄需要4,800美元，而十年前是2,800美元。大部分的增长都发生在最近两年。
美国农业部的数据显示，过去六年，玉米产量一直低于2015年1440万吨的近期产量峰值，2022年继续保持这一趋势。
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该机构在5月份的报告中表示:“尽管供应不足，价格大幅上涨，但与2022年初相比，合同产量大幅下降。”同时指出，水资源供应是生产商面临的主要问题。
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该行业预计，今年的收成将低于美国农业部估计的1170万吨。
(由机构提供意见)
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