为什么歌海娜现在这么容易到手?

在哪儿歌海娜是我生命的全部吗?突然间，商店里有很多瓶子。

a.h.，阿尔伯特·帕克，维克

答:歌海娜(Grenache)是世界上种植最广泛的红葡萄之一，早在我们的葡萄酒行业发展之初就与我们在一起了，但主要用于酿造强化波特酒、廉价的袋装葡萄酒、rosé和一些混合品种，主要是设拉子和玛塔罗。在我们与欧盟达成协议停止使用地名之前，这些地名在糟糕的过去常常被称为“勃艮第”。

歌海娜还被用于制造廉价的气泡酒:它被称为“塞佩特大西部香槟的黑比诺”。在我们承诺不再使用“香槟”这个词之前。

9月16日是国际歌海娜日，所以这是买一瓶准备好的最佳时间。歌海娜今天的确春风得意。来自最好的歌海娜葡萄园(主要位于迈凯伦谷和巴罗萨谷)的葡萄需求量很大。在麦克拉伦谷，歌海娜葡萄现在比设拉子还要贵。

这在一定程度上是因为新一代的酿酒师(以及一些老酿酒师)决定用不同的方式酿造歌海娜葡萄酒。他们在葡萄最佳成熟时采摘;在不过度提取果皮的情况下进行发酵，对提色和单宁毫无意义;橡木的:不使用太多橡木的;并且更早的装瓶以保持它们的新鲜和可爱，树莓般的原始水果特征。简而言之，他们对待歌海娜更加认真了。

Aphelion的罗布•麦克(Rob Mack)、S.C. Pannell的斯蒂芬•潘内尔(Stephen Pannell)、Head Wines的亚历克斯•海德(Alex Head)和Thistledown的贾尔斯•库克(Giles Cooke)等年轻的酿酒师正在引领一场追求美丽多汁的海娜的运动，这种海娜在年轻时就能喝得很好，不受大量酒精、橡木或单宁的影响。