对于那些因为高血压或其他健康问题而无法拿起盐瓶的人来说，一种新发明的碗和勺子可能有助于满足他们对钠的渴望。
麒麟控股(Kirin Holdings Co.)及其项目合作伙伴明治大学(Meiji University)开发了一种碗和勺子，可以通过轻微的电刺激增强咸味，同时保持低钠含量。
在这项新技术下，当一个人打开电源后，从“电盐”勺子或“电盐”碗中咬一口食物时，微弱的电流会在食物中流过并穿过身体。
电刺激控制了食物中钠的运动，这与人如何感知咸味有关。
这种电流使人每一口接触舌头的钠离子数量增加，导致食物的味道发生变化，让人感觉它比现实中更咸。
据该大学该项目的研究团队负责人宫下浩美(Homei Miyashita)说，这种电流水平对人体健康无害。
该装置的使用者可以选择四种不同的咸味。
麒麟控股公司表示，一项涉及31名低盐饮食的男女的实验发现，电盐装置可以将低钠食物的咸味增强1.5倍。
该公司计划在11月之前进行示范试验，并于明年推出家用设备。
在这项实验中，专门从事食品行业的Orangepage Inc.和低钠食品在线零售商Muen-Genen.com的运营方的读者将被招募。
