- 新的研究表明，一天中早点吃东西可能对你的健康更有益。
- 在一天中较晚吃饭的人更容易感到饥饿和渴望。
- 它们还发生了可能有利于脂肪储存的变化。
- 乐趣专家们说，如果你晚上感到饿了，最好早点计划好你的饮食。
- 吃富含蛋白质和纤维的食物也能让你有更长时间的饱腹感。
布里格姆妇女医院的研究人员说，在控制体重方面，一天中早点吃东西可能对你更有好处。
他们发现，在一天中较晚进食的人一整天都更容易感到饥饿，血清瘦素水平较低，瘦素是一种帮助调节体脂的激素。
他们燃烧的卡路里也更少，核心体温也更低。
根据研究人员的说法，晚进食会改变脂肪组织中的基因表达，有利于增加脂肪的储存。
当这些变化发生时，就会使人容易肥胖。
根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，肥胖在美国相当普遍，截至2017年，41.9%的成年人被归类为肥胖。
统计数据进一步表明，从1999年到2020年，肥胖患病率从30.5%上升到41.9%，这是一个快速增长的关注。
美国疾病控制与预防中心还指出，肥胖与癌症、2型糖尿病、中风和心脏病等可预防的过早死亡原因以及较高的医疗费用有关。
进餐时间如何影响身体
该研究的作者写道，针对肥胖的干预措施通常针对行为，如减少卡路里的摄入或增加锻炼，通常只能取得暂时的成功。
然而，由于之前的研究已经发现了在一天中吃得晚和肥胖风险之间的联系，他们想要检查用餐时间可能对体重的影响。
具体来说，他们想知道晚些时候吃东西是否会让人更饿或消耗更少的卡路里，以及脂肪组织的功能是否有任何变化，可以解释这些影响。
然而，他们小心地保持其他因素不变，如营养摄入、身体活动、睡眠和光照。
科学家团队让16名超重或肥胖的人吃同样的一套膳食。每个研究参与者被随机分配到早期或晚期饮食方案。那些早吃协议的人在早上吃早餐，然后是午餐和晚餐。
那些采用“晚餐方案”的人的作息时间被推迟了，直到大约四个小时后才吃到一天的第一顿饭。然后两组交换位置，执行另一种协议。
研究人员发现，当人们在一天的晚些时候吃东西时，他们报告饥饿的可能性是平时的两倍。他们也更有可能渴望某些食物，如淀粉类食物或肉类。
此外，他们还发生了其他一些有利于体重增加的变化，包括瘦素减少、卡路里燃烧减少和体温降低。
俄亥俄州立大学韦克斯纳医学中心的注册营养师朱莉·帕尔默(Julie Palmer)说，我们从这项研究中得到的结论是，当我们在一天的晚些时候等待进食时，我们会感到更饿。
帕尔默说:“当我们在一天的晚些时候更容易吃到高热量的食物时，我们就更有可能吃得过多。”
帕尔默进一步指出，当我们感到更满足、更不饿时，这可以帮助我们以后吃得更少，这将有助于更大的减肥。
“如果我们知道自己在晚上更容易感到饥饿，我们就可以有意识地选择低热量、高营养的食物，如蔬菜、全谷物和豆类。纤维会让我们有饱腹感和满足感。”
关于健康进餐时间的建议
在康涅狄格州布里奇波特大学(University of Bridgeport)任教的营养学家兼作家谢琳·杰特维格(Shereen Jegtvig)说，健康进餐时间的一部分是找出最适合你的食物。
“一个人一天中平均间隔吃五顿饭可能效果最好，而另一个人如果采用间歇性禁食的饮食计划，则可能更容易控制他们的摄入量。”
如果你是那种喜欢在一天的早些时候吃大部分食物的人，那么你可能不会遇到任何问题。
杰特维格说:“但那些喜欢晚一点吃饭或晚上更饿的人可能想要把下午的用餐时间安排得更早一些。”
她解释说，一顿包括蛋白质、纤维、蔬菜和水果在内的健康均衡的晚餐很重要，重点是蛋白质和纤维，这样可以让你有更长时间的饱腹感。
她建议:“晚上喝点水或其他低/无卡路里的饮料，不要吃宵夜。”
帕尔默建议，你应该在最活跃的时候集中精力给身体补充能量。
她说:“如果你没有时间吃一顿饭，那就选择每天多吃一些‘迷你餐’。”“试着每三到四个小时吃一顿小餐。”
根据帕尔默的说法，迷你餐是碳水化合物和蛋白质的组合，例如，花生酱和全谷物饼干或低脂奶酪串和一片新鲜水果。
她补充说:“上班的时候多带点这些零食，这样晚上就不会觉得那么饿了。”
