- 新的研究调查了膳食纤维如何影响炎症性肠病(IBD)患者的肠道微生物。
- 结果表明，某些类型的膳食纤维通过引起炎症加重了某些个体的IBD症状。
- 这项研究的发现可能导致一种检测炎症性肠病发作和人格的简单测试制定了饮食建议，帮助炎症性肠病患者缓解症状。
美国国立卫生研究院(NIH)和其他专家推荐膳食纤维，因为它对健康有重要的益处。
但最近发表在《纽约时报》上的一项新研究表明，对于患有肠易激病(IBD)的人来说，某些类型的膳食纤维可能会加重症状。
根据美国疾病控制与预防中心(CDC)的数据，目前，IBD影响着大约300万美国人，而且发病率正在上升。
研究作者、曼尼托巴大学内科助理教授希瑟·阿姆斯特朗在一份新闻稿中说:“我们知道食用膳食纤维对健康有好处，它们促进健康个体的肠道健康，但IBD患者经常抱怨食用膳食纤维时过敏。”
“我们真的很想了解这背后的机制。”
身体的免疫反应如何分析了无纤维
在这项研究中，阿姆斯特朗和她的研究团队培养了IBD患者的活组织肠细胞。
在实验室中，研究人员引入了一种名为低聚果糖的纤维，以研究细胞中存在的肠道微生物是否能使纤维发酵，这是消化所必需的过程。
他们发现，一些患有IBD的人没有合适的微生物来消化这种纤维，他们出现了炎症。
研究人员得出结论，尽管纤维“通常”对肠道微生物(微生物组)健康水平的人有益，但一些膳食纤维可能对缺乏适当微生物消化它们的活动性肠性疾病患者有害。
纽约诺斯韦尔健康公司长岛犹太森林山的胃肠病学家亨利·詹博士告诉Healthline网站说，微生物群在消化过程中发挥着重要作用，包括帮助分解食物，合成某些维生素，如维生素B、维生素K和必需氨基酸。
他指出:“它还在免疫功能中发挥着关键作用，作为保护身体免受有害病原体伤害的健康屏障。”
什么食物富含纤维?
珍解释说，纤维存在于各种各样的食物中，包括某些蔬菜、水果和谷物。
他说:“众所周知的膳食纤维来源包括豆类和全麦产品，但还有许多其他富含纤维的食物并不总是为人所知。”“包括牛油果、豌豆、西兰花、苹果、橙子和杏仁。”
Jen强调，大多数成年人每天应该摄入25到34克纤维，这与2020-2025年美国膳食指南中对膳食纤维摄入量的建议相呼应。
他继续说:“膳食纤维摄入量的增加与心血管疾病、中风、糖尿病的风险降低有关，甚至可能降低患结肠癌的风险。”
新的测试可以预测疾病的爆发
该研究的作者表示，他们目前正致力于开发一种粪便测试，以检测每个IBD患者肠道中的微生物，以预测谁可能会有不良反应。
其目标是根据结果为每个患者量身定制饮食建议和治疗方法。
“通过创建这种粪便测试，我们希望能够告诉你如何调整你的饮食，以防止发作或进一步恶化，”该研究的合著者艾坦·温博士在一份声明中说，他是一名儿科胃肠病学家，也是阿尔伯塔大学儿科系的儿科学和生理学教授。
“这是一个动态的情况，所以有可能你现在应该避免的某种食物，几个月后你就可以再吃了。”
缺少微生物会使这些食物难以消化
虽然纤维有助于消化，对大多数健康的人有消炎作用，但研究人员发现，当某些纤维保持“未发酵”状态时，它们实际上会增加炎症，并可能恶化一些IBD患者的症状。
研究结果表明，肠道微生物缺失或失灵的人尤其难以消化的纤维包括:
- 洋蓟
- 大蒜
- 芦笋
- 香蕉
IBD的症状和风险
Jen说，IBD通常表现为胃肠道症状，如腹泻、腹痛、粪便中有血或粘液。
“如果不及时治疗，患者患结肠癌的风险会更高，”他警告说。
珍继续说:“它们还可能导致肠道堵塞甚至破裂，并可能与非gi症状相关，如皮疹、关节炎和眼睛炎症。”
“患者更有可能出现吸收不良和营养不良，可能会感到疲劳和体重下降。”
“强烈l已经建立了IBD和肠道微生物群之间的联系
珍说，我们对肠道微生物群和IBD的理解在不断发展。
他解释说:“这项研究指出，微生物群的改变可能是一些IBD患者对膳食纤维反应不同的潜在原因。”
Jen补充说，IBD和患者肠道微生物群的改变之间已经建立了很强的联系。
他说:“一些严重的IBD患者甚至可以通过粪便移植来彻底改变他们的肠道微生物群。”
底线
新的研究表明，如果炎症性肠病患者缺少消化某些类型膳食纤维所需的微生物，他们发病的风险会增加。
专家表示，一种新的检测方法可以找出哪些人有患病风险，从而降低炎症性肠病患者出现不良反应的几率。
患有严重炎症性肠病的人甚至可以接受粪便移植，以帮助修复他们的肠道微生物群。
