- FDA有最新消息发布了一份召回哈密瓜的公告与鲑鱼案有关横跨全国的内拉。
- 这次疫情已经爆发了与99个病例有关，包括2例死亡。
- 专家表示，你可以采取一些措施来降低风险。
美国食品药品监督管理局(FDA)于11月17日首次宣布，由于沙门氏菌确诊，部分品牌的哈密瓜将被召回。
根据美国疾病控制与预防中心的数据，此次疫情已导致32个州的99种疾病、45例住院治疗和2例死亡。
哈密瓜皮可能特别适合细菌生存
食品微生物学家、现任德雷塞尔大学教授詹妮弗·昆兰博士(博士)说，哈密瓜比其他农产品传播沙门氏菌的风险更高的原因之一是，与西瓜不同，哈密瓜的外皮有“裂缝和粗糙”。这种质地可以为细菌创造一个更安全的避风港。“这是一种生长在外面的产品。潜在的:受动物支配的;潜在的不卫生条件。所以，底线是，如果病原体进入外皮，这是一个非常粗糙的外皮，所以即使清洗它也很难完全去除病原体。”昆兰说。
雪城大学(Syracuse University)供应链实践教授帕特里克·彭菲尔德(Patrick Penfield)博士表示，食品供应链的多样性增加了患病的风险。“特别是水果和蔬菜的食品供应链是分散的，由美国境内的许多公司在全球采购。我们从世界各地成千上万的农民和食品生产商那里收到水果和蔬菜。”“从这些食品种植者和生产商那里预防所有潜在的食源性疾病是非常困难的。”不幸的是，预计食源性疾病问题偶尔会影响食品供应链。”
斑鳟属所以nella症状
沙门氏菌的症状包括:
- 腹泻可能带血
- 发热。
- 胃痉挛
大多数人会在4到7天内自行康复。然而，有些人出现严重症状的风险更高，包括5岁以下儿童、孕妇和65岁以上的人。
如何避免感染沙门氏菌
如果你经常吃哈密瓜，你可以采取一些措施来降低风险。
疾控中心建议，除了检查你购买的产品是否属于召回范围外，你不应该吃任何你不知道来源的哈密瓜。这包括你以前冷冻过的任何产品。
昆兰的工作包括研究食源性疾病对边缘社区的影响，她说，了解食品安全可以帮助人们避免生病。
昆兰建议，如果你正在切哈密瓜，立即把它放进冰箱，以防止细菌滋生。昆兰还指出，有些人可能暂时不想吃这种水果。
昆兰说:“显然，并不是每个哈密瓜上都有这种物质。”“我们不想吓唬人们不吃哈密瓜，但如果你确实吃了哈密瓜，你想确保它与疫情无关。如果你家里有易受伤害的人，或者你自己就是一个易受伤害的人，你可能要三思了。”
彭菲尔德说，虽然更好的法规可能有助于减少食源性疾病的爆发，但人们可以通过清洗水果和蔬菜来保护自己，并且在烹饪时确保食物达到足够高的温度来杀死细菌。
彭菲尔德说:“可悲的是，在新技术或新工艺被开发出来以消除食品供应链中水果和蔬菜的这些问题之前，我们将不得不忍受这些问题。”“在这种情况发生之前，我们必须总是清洗水果和蔬菜，并尽可能地烹饪这些食物。”
你可以在FDA网站上找到一份完整的措施清单，以确保你的食物可以安全食用。
如何识别召回的哈密瓜产品
此次召回包括标有“Malichita”或“Rudy”、“4050”和“墨西哥产品/墨西哥产品”的新鲜整个哈密瓜。关于如何识别召回产品的更多信息可以在FDA网站上找到。
包括Crown Jewels Produce、Sofia Produce和Pacific Trellis fruit在内的不同企业正在自愿召回这些水果。
Crown Jewels Produce在FDA发布的一份自愿召回通知中表示:“在FDA和公司继续调查导致问题的原因之际，该公司已停止销售和分销该产品。”
其他自愿召回产品的公司包括索菲亚农产品公司，该公司以“Trufresh”的名义开展业务。
“Trufresh正在联系每一位买家，告知他们召回的消息。如果Trufresh还没有联系到上述品牌的买家，他们应该通过以下电话联系Trufresh，”该公司在召回通知中说。
Pacific Trellis Fruit在声明中表示，他们没有收到任何与他们的产品有关的疾病通知。
“这是一场持续的疫情，美国和加拿大的疾病控制和预防中心已经报告了几种疾病。到目前为止，Pacific Trellis Fruit尚未收到任何疾病报告，”公司官员在一份声明中说。
切好的哈密瓜产品已经从杂货连锁店ALDI、Vinyard水果和蔬菜公司和CF Dallas自愿召回。
ALDI表示，他们的产品目前还没有与任何疾病有关。
“ALDI将其销售产品的安全性和完整性放在第一位。如果消费者有受此次召回影响的产品，我们建议他们立即丢弃，或者将产品退回当地商店，获得全额退款。”
葡萄园水果和蔬菜公司也表示，他们与报道的疾病没有联系。
该公司在召回通知中表示:“Vinyard已经联系了所有购买这些产品的零售商和批发商，并通知他们立即将召回的产品从库存中移除，并处理产品或安排Vinyard代表提取。”
CF Dallas还表示，截至11月22日，他们也没有接到任何与他们的产品有关的疾病通知。
该公司在召回通知中表示:“所有与被召回的整个哈密瓜有关的CF Dallas新鲜切块水果产品都已经过期，但是，我们敦促购买这些产品并可能将其冷冻以备以后使用的消费者不要食用这些产品，并立即处理掉这些产品，或者将这些产品退还给当地的商店，以获得全额退款。”
外卖
在哈密瓜与沙门氏菌爆发有关，导致99人患病后，多家公司自愿召回了哈密瓜。据美国疾病控制与预防中心称，至少有两人在疫情中死亡。
