- 早吃第一餐和最后一餐的人患心血管疾病的风险较低 比那些吃得晚的人更健康。
- 另外，还有一件事夜间禁食期为1与中风和其他脑血管疾病的风险较低有关。
- 在医生建议人们改变用餐时间之前，还需要进行更多的研究。
你吃的食物会增加或降低你患心脏病、中风和其他心血管疾病的风险。但更多的研究发现，你吃饭的时间可能也很重要。
此外，12月14日发表的一项新研究发现，一天中第一餐和最后一餐的时间较晚与患心血管疾病的总体风险较高有关。这种影响在女性身上比在男性身上更明显。
芝加哥伊利诺伊大学生物行为护理科学系教授Pamela Martyn-Nemeth博士说:“越来越多的文献表明，早吃早睡——早吃早餐，早吃晚餐——对新陈代谢是有益的。”
“也有一些关于限时饮食的调查，这与用餐时间有点不同，但也是相关的，”她告诉健康热线。
马丁-内梅特没有参与这项新研究。
用餐时间如何影响心脏健康
在这项研究中，研究人员研究了人们一天中什么时候吃饭与患心血管疾病的风险之间的联系。
这项研究包括103389名成年人参加了nutrinet - sant
参与者的平均年龄在42岁左右，其中近八成是女性。
研究人员使用参与者在网上提交的饮食记录来估计人们在一天中的进食时间和频率。他们对参与者进行了平均约7年的跟踪调查。
他们发现，在早上，“每推迟一天的第一餐时间一个小时，患心血管疾病的风险就会增加。”
研究人员还发现，“最后一餐时间每延迟一小时，患脑血管疾病的风险就会增加8%。”
他们发现，晚上9点后吃最后一餐的人患脑血管疾病的风险比晚上8点前吃最后一餐的人高28%。
这两种影响在女性身上比在男性身上更明显。
此外，较长的夜间禁食与缺血性中风和其他类型脑血管疾病的风险较低有关。然而，夜间禁食时间对心血管疾病或冠心病的总体风险没有影响。
此外，人们一天吃多少次并不影响他们患心血管疾病的风险。
研究人员在论文中写道:“我们的研究结果表明，采用更早的进食时间模式，将更长的夜间禁食时间与早吃最后一餐相结合，而不是不吃早餐，在(心血管疾病)预防方面有潜在的好处。”
虽然Martyn-Nemeth说还需要更多的研究，但她指出这项研究有几个优势，比如参与者人数多，随访时间长，研究人员考虑了其他可能影响心血管风险的变量。
然而，早食者和晚食者之间的一些差异可能会影响结果。
例如，年轻人、没有心血管疾病史的人、目前经常吸烟的人以及体力活动水平较高的人往往会推迟第一餐和最后一餐。
此外，进餐时间较晚的参与者——与进餐时间较早的参与者相比——倾向于喝更多的酒，更频繁地酗酒，晚睡，在一周的不同时间吃饭。
进食时间可能会影响昼夜节律
进餐时间越早患心血管疾病的风险越低，一个可能的解释是进餐时间对器官昼夜节律的影响。
昼夜节律是形成人体内部时钟的大约24小时周期。其中最著名的是睡眠-觉醒周期，它与白天和黑夜(也就是光和暗)的循环有关。
其他环境因素也会影响昼夜节律。研究表明，每天的进食和禁食周期有助于肝脏、心脏、肾脏和胰腺等器官的昼夜节律同步。
这篇新论文的作者还表示，一些好处可能是由于更长时间的夜间禁食。他们写道:“我们发现夜间禁食时间与患脑血管疾病的风险呈负相关。”
在其他研究中也发现了延长禁食时间的类似好处(尽管至少有一项研究没有发现任何好处)。
例如，一项研究发现，患有前驱糖尿病的男性将饮食限制在6小时内，即所谓的限时饮食或间歇性禁食，在胰岛素敏感性、血压和食欲控制方面都有所改善。
其他研究发现，间歇性禁食对心血管有益，或有助于减肥。
马丁-内梅斯说，间歇性禁食的研究可能具有挑战性，因为进食时间较短的人有时会摄入更少的卡路里，这也会影响新陈代谢和心血管风险。
虽然她认为这项新研究增加了我们对吃饭时间和夜间禁食时间对健康影响的理解，但她说，现在建议人们在一天中的某个特定时间吃饭还为时过早。
她说:“在我们提出这类建议之前，我们需要考虑到个人的偏好、生活方式和健康特征。”
外卖
在一项为期7年的大型跟踪研究中，研究人员发现，早吃第一餐和晚吃最后一餐的人患心血管疾病的风险比晚吃的人低。
夜间禁食时间较长也与中风或其他脑血管疾病的风险较低有关，但白天进食的次数对这种疾病或整体心血管疾病没有影响。
越来越多的研究表明，提前吃第一餐和最后一餐，延长夜间禁食时间，可能是有益的。不过，专家警告说，在提出建议之前，还需要进行更多的研究。
