- 一项新的研究表明，怀孕期间遵循纯素饮食的女性患先兆子痫的风险更大，生下的婴儿出生体重也更低。
- 由于饮食限制，当食物选择有限时，孕妇和婴儿获得足够的营养可能是一项挑战。
- 即时通讯重要的营养成分关于植物的几点思考Sed饮食包括水果和蔬菜，复合碳水化合物，植物性based蛋白质，健康脂肪和水合作用。
根据一项新的研究，在怀孕期间遵循纯素饮食的女性可能会面临患先兆子痫(一种与怀孕有关的血压状况)和生下出生体重较低的新生儿的风险增加。
研究结果发表在本周的《科学》杂志上。
素食主义者和素食主义者的饮食是怎样的与健康状况有关
研究人员向65,872名怀孕中期的女性发放了一份调查问卷，这些女性认为自己是杂食性的，666名是鱼/家禽素食者，183名是乳/蛋类素食者，18名是纯素食者。
结果显示，乳蛋素食者(13.3%)和纯素食者(10.4%)的蛋白质摄入量低于杂食性参与者(15.4%)。此外，纯素食者的微量营养素摄入量较低。
纯素食母亲子痫前期的发病率更高，她们的新生儿平均体重少240克。
丹麦哥本哈根大学妇产科的通讯作者sige Hedegaard博士告诉Healthline:“这是一项大型队列研究，我们的发现是，与杂食性母亲相比，素食母亲的后代平均出生体重低240克，出生体重z分数明显较低，这是值得注意的。”“我们发现素食者，尤其是纯素食母亲的蛋白质摄入量大大低于杂食者，大约一半的纯素食参与者的蛋白质摄入量低于目前的推荐摄入量。”
Hedegaard继续说道:“这可能是对低出生体重的合理解释，但我们意识到这不能从观察性研究中得出结论。对于微量营养素，坚持植物性饮食的人，维生素B12、维生素D和钙的膳食摄入量较低，但当从膳食补充剂中摄入时，所有维生素和矿物质的中位数摄入量远远高于大多数参与者的推荐营养摄入量，与他们的饮食无关。”
虽然纯素食者的数量非常少，而且这些数据是20年前收集的，与今天的纯素食者相比，可能反映了不同的习惯，但他们关于坚持植物性饮食的母亲所生婴儿出生体重较低的发现与最近的研究一致。
Hedegaard说:“蛋白质和其他微量营养素的低摄入量与最近其他关于纯素人群的研究报告一致。”
重要的是要注意，在保持素食和纯素饮食的同时满足蛋白质需求是很困难的。
Hedegaard解释说:“我们必须意识到，对于坚持素食和纯素饮食的孕妇来说，获得足够的蛋白质摄入量可能是一个挑战。”“在怀孕和哺乳期间，应建议她们摄入足够的蛋白质，并考虑适当补充维生素;尤其是维生素D和维生素B12可能建议咨询营养师，以获得个性化指导。”
需要进一步研究以改进循证指南和建议。由于对环境和动物福利的关注，人们对植物性饮食的兴趣越来越大，因此这是相关的。
素食对怀孕有什么影响
正如该研究所提到的，遵循纯素饮食的孕妇可能面临患先兆子痫和生下出生体重较低的新生儿的风险增加。
“这些特征可能在一个孕妇身上同时存在，但它们可能不是因果关系(或彼此直接相关)，”休斯顿uthehealth专门研究女性护理的注册营养师乔伊·康特韦特(Joy Cornthwaite)说。“子痫前期有许多可能的原因，包括控制现有和新形成血管健康的胎盘蛋白、遗传、怀孕年龄、慢性高血压史、肥胖和/或营养缺乏。”
作为一项观察性研究，这项研究不能证明因果关系，而是证明纯素饮食与子痫前期或低出生体重之间的潜在联系。需要更多的研究来确定是否存在因果关系
此外，对植物性饮食的研究表明，许多可能导致子痫前期的风险因素都有所改善。
康特韦特说:“优化植物性饮食，尤其是纯素饮食的好处的关键是，构建膳食选择和饮食习惯，以实现营养密集的摄入，并在怀孕期间和怀孕后适当地计划和监测微量营养素的补充。”
饮食限制对营养缺乏和营养的贡献并不是素食主义者独有的。
任何饮食限制都可能对孕妇及其婴儿的健康构成风险，即铁是氧合所必需的;康斯韦特解释说，钙对骨骼和血管健康至关重要。因为他们的饮食不包括传统上已知的钙来源，如牛奶和其他乳制品，素食者必须始终有意识地选择植物来源的钙和/或每天服用补充剂。
关于出生体重，研究表明，素食母亲所生的婴儿比其他研究参与者小240克。
康斯韦特说:“这相当于不到半磅，仍然与婴儿的平均体重相符。”“同样，出生体重受到许多因素的影响，包括母亲的体重和遗传。超声波检查和定期产前检查使产科医生能够确定和个性化患者的体重增加程度，并跟踪胎儿体重增加的趋势。”
素食母亲的患病率更高子痫前期的效价
康斯韦特解释说，由于饮食限制，食物选择有限，在不断变化的食欲、口味和厌恶中获得足够的营养摄入变得更加困难。这可能会导致摄入的机会减少，摄入的频率降低，从而限制了卡路里的摄入和营养;并限制母体和胎儿的体重增加。
“所有孕妇都可以从评估和支持性营养咨询中受益。通常素食主义者和素食母亲不被称为RD，因为植物性饮食被认为更健康，但像下午3点额外吃一份小量、营养密集的零食(即干苹果+坚果/种子+杏仁奶)这样的小计划，可以为母亲和婴儿提供宝贵的卡路里和营养，”康斯韦特补充道。
一种饮食比另一种更适合怀孕吗?
研究人员研究了四种饮食类型:鱼/家禽素食者、奶/蛋素食者、素食者和杂食者。
“饮食文化和选择是非常个人化的，”康斯韦特说。“最适合孕妇的饮食是她们选择的、针对怀孕进行优化的饮食。这可以在注册营养师的帮助下实现，他们将与孕妇及其医生密切合作，评估摄入量，制定膳食计划，根据个人需求解决任何挑战，以达到足够的宏量和微量营养素目标。”
孕妇及其新生儿的一般饮食建议
要求转介注册营养师评估目前的摄入量。
康斯韦特说:“可能对未怀孕的人来说足够的饮食计划对怀孕的人来说是不够的。”“孕妇通常会得到产前维生素的处方，而且根据妊娠实验室的指示，可能会开出额外的补充剂。”
怀孕也标志着食物敏感和/或厌恶的开始。康斯韦特解释说，RD可以帮助个性化替代，减少恶心或其他不适，如反流或疲劳。
在怀孕期间(和产后)安排与RD的随访将允许积极讨论味道和食欲变化，以预防缺陷，维护母亲和婴儿的健康，并可能预防营养相关并发症。
“每个孕妇都应该感到支持和安全，可以讨论她的个人信仰、文化和食物需求。我经常通过鼓励母亲们基于植物性餐盘法对摄入量进行自我评估来开始工作——不做判断，只是建立一个基线，”康斯韦特说。“这使得怀孕的母亲能够确定需要改进的领域和选择，并在与临床团队交谈时练习共同决策。”
她解释说，植物性饮食的重要营养因素可按食物和营养来源分类:
- 水果和蔬菜-水溶性维生素的宝贵来源，水合作用的来源，钙，镁，钾，和其他改善血压的营养物质，以及蛋白质。
- 纤维和能量的复合碳水化合物。
- 奶制品代替钙。
- Plant-ba大豆和豆类等蛋白质
- 健康的脂肪
- 水合作用
外卖
一项新的研究显示，怀孕期间遵循纯素饮食的女性患先兆子痫的风险更大，生下的婴儿出生体重也更低。
如果饮食限制过于严格，孕妇和婴儿很难满足适当的营养需求。然而，重要的是要注意，饮食不是问题，而是最大限度地利用植物性饮食的能力。
虽然饮食是个人的选择，但植物性饮食有一些营养指南应该考虑进去。这包括吃水果和蔬菜、复合碳水化合物、植物性蛋白质、健康脂肪和保持水分。
