- Rizo-López食品公司生产的奶酪产品面临着国民的反对李斯特菌爆发后的最后一次自愿召回
- 此次召回涉及61种产品相关案件可以追溯到2014年。
- 本周，包括Whole Foods, Trader Joe 's和Costco在内的商店也自愿召回了产品控制这些奶酪。
- 美国食品和药物管理局和疾病预防控制中心目前正在调查这次爆发的原因。
导致26人患病的李斯特菌爆发与cotija, queso fresco奶酪和其他乳制品有关。
此次疫情与Rizo-López Foods公司生产的产品有关。
疫情爆发后，Rizo-López食品公司决定召回工厂内所有乳制品和用召回乳制品制成的产品，并暂停受影响产品的生产和分销。
这些产品在包括Costco, Trader Joe 's和Whole Foods在内的多家商店销售。
李斯特菌爆发与几十种疾病有关
上个月，夏威夷州在他们的一种产品中检测出了导致李斯特菌病的细菌——单核细胞增生李斯特菌。到目前为止，FDA和CDC已经确定的26例疾病病例分布在11个州，导致23人住院，2人死亡。这两个组织此前曾在2017年和2022年两次调查过这种疫情，但此前无法确定与疫情相关的品牌。第一例报告病例可追溯到2014年。
Rizo-López Foods则发布了召回通知。他们指出，该公司鼓励顾客处理掉任何可能受到影响的产品，而且该公司有一条电话线路，有关人士可以拨打。
召回产品的完整清单可以在FDA网站上找到。
“消费者应该检查他们的冰箱和冰柜是否有以下列出的任何产品，并处理它们。有问题的消费者可以拨打1-833-296-2233与公司联系，该公司将全天24小时监控，”Rizo-López食品公司的官员在召回通知中写道。
此外，FDA的指导方针是遵循处理和清洁的最佳做法，如果你发现自己出现了李斯特菌病的感染症状，就打电话给你的医疗团队。
Trader Joe 's和Costco也在召回相关产品
除了奶酪，含有奶酪的产品也被自愿从Trader Joe 's和Costco召回。
从Trader Joe 's召回的产品包括:
- Trader Joe 's鸡肉卷饼(SKU 58292)
- Trader Joe 's香菜沙拉酱(SKU 36420)
- Trader Joe 's Elote切碎沙拉套装(SKU 74768)
- Trader Joe 's Southwest沙拉(SKU 56077)
从好市多召回的产品包括:
西南包装(项目#29433)
鸡街玉米卷套装(物品#11545)
Rojo 's 6层蘸料(1345308号)
唐·潘乔香菜酸橙乳霜(项目#1341779)
Don Pancho Crema Trio(项目#1796365)
接触李斯特菌后你有患病的风险吗?
范德比尔特大学医学中心的传染病专家、教授威廉·沙夫纳博士说，像这样的疫情爆发并非史无前例。“我的第一个想法是，我以前看过这部电影。墨西哥风格的奶酪，特别是干酪，过去曾与李斯特菌的爆发有关，”沙夫纳说。“所以我们再次看到了这一点，食品和药物管理局将不得不调查该公司，看看卫生预防措施的漏洞是在哪里发生的。”
他说，李斯特菌能够发展的主要原因是缺乏巴氏消毒。孕妇、幼儿、65岁以上的老人以及免疫系统已经较弱的人是最容易感染李斯特菌的人群。感染这种细菌的孕妇面临流产和分娩并发症的风险。
李斯特菌病的症状包括发烧、肌肉疼痛和疲劳。这些症状通常在摄入受污染食物后两周内出现。症状可在同一天或最多10周后出现。治疗是一个疗程的抗生素。
锡拉丘兹大学(Syracuse University)供应链管理实践教授帕特里克·彭菲尔德(Patrick Penfield)博士表示，这次召回最令人担忧的一个方面是，在发现问题来源之前，病例就被发现了。“从供应链的角度来看，这对工厂来说是毁灭性的。发生了一大堆事情，这件事非常令人不安，因为它持续了很长时间。所以这只是告诉你，李斯特菌很难从设施中清除。”
如何去除李斯特菌
沙夫纳说，如果你有任何被污染的产品，扔掉这些产品尤其重要，因为李斯特菌不需要温暖的环境来繁殖。沙夫纳说:“这是一种可以在寒冷中使用的细菌。”“即使它在冰箱里，在食品中，它也会非常缓慢地繁殖，随着时间的推移，实际上会使产品变得更加危险。”
在这次召回之后，Rizo-López食品公司将不得不销毁他们仍然拥有的所有受影响的产品，接受一系列检查，彻底清洁工厂，并反思他们目前的生产过程。彭菲尔德说，为了从食品安全和声誉管理的角度回到正轨，公司必须经历多个步骤。
彭菲尔德说:“如果你从事食品加工，你必须勤奋，你必须集中精力，你必须确保这种事情不会发生……食品供应链是如此分散，这就是FDA所面临的困境，并且正在努力追踪这些东西。”
外卖
导致26人患病的李斯特菌爆发与cotija和queso fresco奶酪有关。Rizo-López食品公司自愿召回所有在其工厂生产的产品，并暂时停止生产和销售受影响的产品。
此外，在Trader Joe 's和Costco等其他地方销售的产品也被召回，因为它们含有这些奶酪产品。
