- 一份新的报告发现，肥胖趋势在过去30年里发生了显著变化。
- 研究人员发现，肥胖率急剧上升。
- 专家表示，这项研究进一步巩固了该领域长期以来的认识。
最近发表在《科学》杂志上的一项新分析发现，在过去30年里，全球肥胖或体重过轻人群的趋势发生了变化。
现在估计有超过10亿人患有肥胖症，体重不足的人数已经减少。
自1990年以来，肥胖率显著上升
该报告调查了3663项研究，时间跨度从1990年到2022年，涉及2.22亿人。使用的指标是身体质量指数，作者承认这是一个不完美的衡量标准，但广泛使用。
研究人员是与世界卫生组织合作的非传染性疾病风险因素合作组织的一部分，他们发现，在世界上绝大多数地区，体重过轻/过瘦或肥胖的综合问题有所增加。
自1990年以来，肥胖人数显著增加。
对女性来说，2003年是女性体重过轻的可能性大于肥胖的最后一年。对男性来说，那一年是2009年。
今天，世界上有超过10亿人患有肥胖症。
华盛顿大学(University of Washington)专攻内科和胃肠病学的临床副教授克里斯·达曼(Chris Damman)博士说，这项研究证实了该领域的人几十年前就知道的事情，并强调了对这些趋势发展轨迹的严重担忧。
达曼说:“当我们从体重不足患病率较高的国家过渡到超重、肥胖和代谢疾病的国家时。”“我们真的是在用一个问题换另一个问题。这项研究证实了对世界营养状况的理解。”
孩子面临的风险越来越大为每天g肥胖
该报告还发现，不仅越来越多的成年人有肥胖倾向，儿童和青少年也有肥胖倾向。
查普曼大学(Chapman University)副教授埃里克·斯特恩利赫特(Eric Sternlicht)博士在该校健康科学系教授一系列课程，他说，早在20世纪70年代和80年代，全球肥胖成年人的数量就明显增加了。然而，他说，这种趋势转化为年轻人是一个日益严重的问题。
斯特恩利赫特说，作为背景，在研究的时间跨度内，从1990年到2022年，肥胖儿童的数量急剧上升。女孩肥胖率从1990年的1.7%上升到2022年的6.9%。报告显示，男孩肥胖率从1990年的2.1%上升到2022年的9.3%。
“我们的孩子不再吃传统的饮食，”斯特恩利赫特说。“所以，随着我们变得更加机械化，尤其是智能手机和电脑的出现，个人的活动量减少了，这对我来说并不奇怪。”
为什么肥胖会达到这样的高度?
虽然世界上仍有相当一部分人体重过轻，但肥胖人口的稳步增长已成为头条新闻。
研究人员将这些趋势与久坐生活方式的增加以及人们在餐馆或其他地方吃高热量食物的增加联系起来。
达曼指出，许多社会问题已成为该研究确定的肥胖急剧上升的主要罪魁祸首，特别是在家庭收入水平相对较高的国家。
“如何防止这种情况的发生是一个非常重要的问题。长久以来，我们都知道答案很简单。这是一种主要以植物为基础的全食物饮食，大量的流行病学和干预数据支持这一点，”达曼说。“为什么这种情况没有发生?”嗯，有便利性的问题，大食品的营销和繁忙的生活方式在很大程度上阻碍了我们回到健康饮食，这是我们在超加工食品出现之前的历史。”
斯特利希指出，另一个令人担忧的问题是社会经济现实在起作用，特别是当涉及到食物沙漠和政府计划等问题时，这些计划促使人们选择高度加工但方便的食品。
斯特利希指出，购买健康的新鲜蔬菜比购买加工食品要贵得多。
施特利希说:“一位家长将支付3.5美元，为她或他的家人买四顿饭。””而。如果在同一家餐厅有一份沙拉，那将是7到9美元，而快餐店现在已经没有沙拉了。”
