- 酸奶现在可以有资格宣称它们可以降低2型糖尿病的风险。
- 美国食品和药物管理局表示，尽管科学证据有限，但这一说法是有科学依据的。
- 可以这样说，每周至少喝2杯咖啡(3份)就可以提供这种益处。
- 然而,乐趣nist建议谨慎行事关于吃加糖的酸奶。
- 其他降低风险的方法包括改变生活方式，如饮食和锻炼。
2024年3月1日，美国食品和药物管理局(FDA)发布了一份声明，称无意反对公司就食用酸奶如何降低2型糖尿病风险做出某些合格的健康声明。
该机构表示，他们将被允许这样做，只要声明的措辞不具有误导性。
根据FDA的规定，合格的健康声明背后有科学证据，但不符合授权健康声明的更严格要求。
这一声明是为了回应达能北美公司2018年的请愿书，达能北美公司是酸奶品牌的制造商，包括达能、Activia和地平线有机。
该公司的请愿书指出，对健康的影响似乎是由于酸奶作为一种食物，而不是酸奶中的任何特定成分。这意味着这种说法与脂肪或糖含量无关。
FDA允许的合格健康声明包括以下内容:
- “经常喝酸奶，每周至少喝两杯(三份)，可以降低患2型糖尿病的风险。FDA有包括支持这一说法的信息有限。”
- “根据有限的科学证据，经常喝酸奶，每周至少两杯(三份)，可能会降低患2型糖尿病的风险。”
有限的证据支持酸奶可以预防糖尿病
达能北美健康与科学事务副总裁Miguel Freitas博士告诉Healthline，这种说法最初是受到哈佛大学公共卫生学院的一项研究的启发，该研究发现，摄入更多的酸奶与降低患2型糖尿病的风险有关，而其他形式的乳制品则不然。
达能的请愿书总共引用了32项研究，涉及30万名参与者。
他补充说:“这一领域的许多研究，以及对这一说法的回顾分析，包括各种高质量的前瞻性队列研究，也称为观察性研究，其中大多数提供了直接或暗示性的证据，表明随着时间的推移，酸奶的摄入与患2型糖尿病的风险降低有关。”
弗雷塔斯接着说，这种类型的数据使研究人员能够在更长的时间内研究大量人群，以确定他们的习惯与健康结果(如糖尿病的发展)之间的任何可能联系。
他解释说:“虽然有些人认为随机对照试验，或将受试者分配到安慰剂组或干预组的研究更有力，但将它们应用于酸奶和糖尿病等营养研究是具有挑战性的，因为它们往往缺乏合适的对照，持续时间不够长，或者是在不能代表普通美国人的人群中进行的。”
弗雷塔斯补充说，已经有一些关于酸奶消费和糖尿病预防的对照研究。然而，它们并没有以一种允许酸奶与合适的对照进行比较的方式构建。
快乐V的注册营养师凯瑟琳·拉尔说，归根结底，虽然喝酸奶和不患2型糖尿病之间存在关联，但这与因果关系并不相同。
她说:“虽然我们可以推测，酸奶中较高的蛋白质含量使其血糖指数低于高碳水化合物替代品，酸奶中的益生菌可能在这里发挥作用，但这些都不能得到确凿的证明。”
什么是那酸奶里的糖呢?
关于许多酸奶的含糖量，弗雷塔斯说:“重要的是要注意，现有的关于酸奶和2型糖尿病的研究在说明潜在益处时，并没有区分不同含糖量或脂肪含量的酸奶，这表明任何类型的酸奶都可能有保护作用。”
弗雷塔斯进一步补充说，《2020-2025年美国人膳食指南》确实建议将添加糖限制在总热量的10%以下，同时也指出，少量添加糖是整体健康饮食中可以接受的一部分，特别是当它鼓励人们选择酸奶等更有营养的食物，并允许人们在饮食中更灵活时。
然而，艾格尔营养公司的注册营养师丹·加拉格尔表示，并非所有酸奶都是一样的。
他说:“许多酸奶最终变得不健康，因为添加了糖和防腐剂，使它们更美味。”
加拉格尔说:“你最好还是坚持喝希腊酸奶或Skyr酸奶，这两种酸奶都含有较高的蛋白质水平，添加的糖或甜味剂很少。”
其他降低患2型糖尿病风险的方法
注册营养师和运动营养学专家Jenny Dobrynina建议，除了多喝酸奶，你还可以采取几个步骤来降低患2型糖尿病的风险。
首先，健康饮食很重要。她说:“我建议均衡饮食，多吃全谷物、水果、蔬菜和瘦肉蛋白。”
此外，多勃列尼娜建议定期锻炼，以保持健康的血糖水平。
饮食和运动都可以帮助控制体重，她说这也可以降低患2型糖尿病的风险。
多勃列尼娜进一步建议避免过量的糖和精制碳水化合物。
她说，定期接受医生的糖尿病检查也是一个好主意。
多勃列尼娜还建议不要吸烟和过度饮酒。她说:“这两种恶习都会增加患2型糖尿病的几率。”
最后，她说管理压力很重要。她指出:“减轻压力，因为慢性压力是影响血糖水平的主要原因之一。”
外卖
美国食品和药物管理局宣布，它将允许酸奶制造商对酸奶预防2型糖尿病的能力做出合格的声明。
他们将被允许声明，每周至少吃两杯(三份)酸奶可以降低患2型糖尿病的风险。
但是，他们必须指定这是基于有限的信息。
虽然有证据表明多吃酸奶和预防2型糖尿病之间存在联系，但还没有证据表明酸奶能预防2型糖尿病。
营养学家说，消费者应该谨慎食用添加糖和防腐剂的酸奶，因为这些成分会降低酸奶的健康水平。
其他降低2型糖尿病风险的方法包括营养饮食，锻炼，保持健康的体重，限制糖和精制碳水化合物，避免吸烟或饮酒过多，以及管理压力。
