- 在每天8小时内进食的人患心血管疾病死亡的风险更高。
- 患有心脏病或癌症的人死于心血管疾病的风险也更高。
- 研究进一步发现，这种饮食模式与长寿无关。
- 限时进食会导致我影响心血管健康的代谢效应。
- 更安全的饮食模式可能包括适度和健康的食物选择。
根据3月18日至21日在芝加哥举行的美国心脏协会流行病学与预防│生活方式和心脏代谢科学会议2024上发表的研究，那些在8小时内进食，其余时间禁食的人死于心血管疾病的风险高出91%。
该研究进一步发现，那些患有心脏病或癌症的人也有更高的风险。
此外，限制每天进食少于8小时并不会延长寿命。
这些发现是与每天进食12-16小时的人进行比较的。
该研究的作者写道，这种间歇性禁食，被称为限时饮食(TRE)，已经变得相当流行。
它包括限制自己只在一定的时间内吃东西。例如，一个8小时的TRE计划可能包括在上午10点吃晚一点的早餐，并在下午6点之前吃完一天的最后一餐。
虽然TRE不涉及计算卡路里，但其信念是人们自然会消耗更少，这可能有助于他们减肥，并为他们提供其他健康益处。
怎么样?研究TRE与心血管死亡风险之间的联系
研究人员表示，大多数短期随机对照试验发现，TRE可以改善某些心脏代谢风险指标，如血压、胆固醇水平和血糖。然而，长期影响尚不清楚。
他们的研究目标是确定TRE是否与各种原因以及特定原因导致的死亡风险降低有关。
为了收集参与这项研究的2万多名美国成年人的饮食模式信息，研究小组研究了2003-2018年全国健康与营养检查调查(NHANES)的数据，并将其与从疾病控制与预防中心的国家死亡指数数据库中获得的这些年死亡人数的信息进行了比较。
除了上述关于心血管疾病死亡风险增加的发现外，他们还发现，患有心血管疾病的人，每天进食时间在8到10小时之间的人死于中风或心脏病的风险要高出66%。
此外，TRE并没有降低任何原因导致的总体死亡风险。
然而，对于那些患有癌症的人来说，每天进食少于16小时与死于癌症的风险较低有关。
该研究的作者在一份新闻稿中表示，他们对自己的发现感到“惊讶”，因为TRE已经显示出短期的心脏代谢益处。
该研究的资深作者Victor Wenze Zhong博士说:“对于那些患有心脏病或癌症的患者来说，意识到8小时进食窗口期与心血管死亡风险增加之间的关系是至关重要的。”
“我们的研究结果鼓励人们采取更谨慎、更个性化的饮食建议，确保它们与个人的健康状况和最新的科学证据相一致。”
为什么TRE会增加心血管死亡的风险?
公共卫生硕士、注册营养师、注册营养师特丽斯塔·贝斯特(Trista Best)表示，风险的增加可能是由于潜在的代谢影响和饮食模式。
她解释说:“将食物摄入量限制在8小时内可能会导致进食期间的过度消耗，尤其是如果人们通过大吃大喝或吃不健康的食物来补偿的话。”“这可能会导致代谢失调，包括胰岛素抵抗、血糖水平升高和炎症增加，所有这些都是心血管疾病的危险因素。”
贝斯特进一步指出，长时间禁食会引发体内的应激反应，从而提高皮质醇水平，影响心血管健康。
她说，遵循“极端的饮食模式”也可能导致营养缺乏或失衡，进一步加剧心血管疾病的风险因素。
“因此，虽然间歇性禁食在适当的情况下可以带来好处，比如减肥和改善代谢健康，但如果不认真遵守8小时限时进食窗口，并与整体饮食质量和生活方式因素相平衡，可能会带来风险，”贝斯特总结道。
本研究的局限性
Catherine Rall注册营养师说:“这项研究实际上并没有显示间歇性禁食和心血管死亡之间的因果关系，只是一种相关性。”
这意味着，虽然TRE和死亡之间存在统计学上的联系，但这项研究的构建方式并不能让我们明确地说，没有某种第三因素实际上导致了这些死亡。
她说:“它也没有控制任何其他潜在因素，比如人们吃什么，或者人们有什么样的潜在健康状况。”
什么才是更健康的饮食模式?
心脏病专家Karishma Patwa医学博士是纽约市曼哈顿心脏病学的专家，也是LabFinder的撰稿人，他说:“虽然我们不应该完全排除TRE，但重点应该始终放在健康的生活方式和适度的放纵上。”
至于具体的饮食方式，帕特瓦建议采用地中海式dash饮食，也被称为MIND饮食。
“地中海- dash饮食已被证明可以降低心血管风险，”她说。
这种饮食融合了地中海饮食和DASH(停止高血压的饮食方法)饮食。
这两种饮食计划都强调多吃水果、蔬菜和全谷物。
他们还建议远离加工食品、添加糖和过量的钠。
外卖
一项研究发现，在8小时内吃完一天食物的人患心血管疾病的风险要高出91%。
患有癌症或心脏病的人死于心血管疾病的风险也更高。
研究进一步发现，这种饮食模式与长寿无关。
限时饮食可能会导致影响心血管健康的代谢影响。
更安全的饮食模式可能包括适度和健康的食物选择。
