- 来自堪萨斯州和德克萨斯州的患病奶牛被检测出禽流感呈阳性。
- 联邦和州兽医及公共卫生官员一直在调查一种影响德克萨斯州、堪萨斯州和新墨西哥州奶牛的疾病。
- 目前没有concern一美国农业部官员说，他们担心商业牛奶供应的安全性或对消费者的风险。
联邦官员3月25日表示，两个州的患病奶牛被检测出禽流感呈阳性。
美国农业部(USDA)在一份新闻稿中宣布，截至周一，在堪萨斯州的两个奶牛场和德克萨斯州的一个奶牛场的病牛的未经巴氏消毒的临床牛奶样本中发现了高致病性禽流感(HPAI)病毒。德克萨斯州另一家奶牛场的一头奶牛检测结果也呈阳性。
美国农业部、疾病控制与预防中心(CDC)、州兽医和公共卫生官员一直在调查一种主要影响这两个州和新墨西哥州老年奶牛的疾病。症状包括产奶量减少和食欲不振。
美国农业部写道，这些感染似乎是由野生鸟类引起的。农场也报告说在他们的土地上发现了死去的野鸟。
美国农业部写道:“在现阶段，我们不担心商业牛奶供应的安全性，也不担心这种情况会对消费者的健康构成风险。”
商业牛奶供应是安全的
位于华盛顿特区的乔治华盛顿大学米尔肯研究所公共卫生学院食品和政策研究所的珍妮特·布尔说，消费者在食用巴氏杀菌奶和由巴氏杀菌奶制成的奶制品时，不需要担心禽流感病毒或其他病毒或细菌。
Buffer告诉Healthline:“进入食品系统的牛奶都经过了测试和巴氏消毒，以确保人类食用安全。”巴氏灭菌法可以杀死牛奶中的任何病毒、细菌或其他微生物，而不会改变牛奶的味道、外观或营养价值。
此外，美国农业部写道，来自病牛的牛奶被转移或销毁，因此不会进入食品供应。
Buffer说:“人们担心的是什么时候购买和消费生牛奶。”
生奶，也被称为未经巴氏消毒的牛奶，是由各州监管的。许多州宣布销售生牛奶是非法的，但其他州允许有条件销售生牛奶。
生牛奶可能含有危险的细菌，如沙门氏菌、大肠杆菌、李斯特菌和弯曲杆菌，或其他有害微生物。生牛奶对儿童、老年人、孕妇和免疫系统较弱的人尤其危险。
公众感染禽流感的风险较低
美国农业部在新闻稿中说，联邦和州机构正在进行额外的检测，包括病毒基因组检测。这将有助于更好地了解这些病例涉及哪一种或哪几种禽流感病毒。
国家兽医服务实验室进行的初步基因检测没有发现任何使病毒更容易传播给人类的变化。美国农业部写道:“(这)将表明，目前公众面临的风险仍然很低。”
3月25日，美国兽医协会(AVMA)在一份新闻稿中表示，这是首次在奶牛中发现高致病性禽流感，也是第二次在反刍动物中发现高致病性禽流感。
反刍动物是反刍动物，包括牛、山羊和绵羊。
AMVA主席Rena Carlson博士在新闻稿中说:“在德克萨斯州和堪萨斯州的奶牛中首次检测到高致病性禽流感，强调了遵守生物安全措施、警惕监测疾病的重要性，并在出现情况时立即让你的兽医参与。”
美国农业部在新闻稿中写道，对于奶牛群出现症状的奶牛场，平均每个受影响的奶牛群中约有10%受到影响。很少或没有奶牛因感染而死亡。
此外，“到目前为止，有症状的牛造成的牛奶损失太有限，不会对供应产生重大影响，也不会对牛奶或其他乳制品的价格产生影响，”该部门写道。
什么是禽流感?
禽流感是一种由a型禽流感病毒感染引起的鸟类疾病。这些病毒自然存在于野生水禽中，但可感染家禽，如鸡。
甲型禽流感病毒分为两类:
- 低致病性禽流感(LPAI):最常见的类型，在鸡和其他家禽中不会引起疾病迹象或轻度疾病。
- 高致病性禽流感(HPAI):可在感染家禽中引起严重疾病和高死亡率。
一些禽流感病毒也可以传播给家畜，如猫和狗，以及野生哺乳动物。
禽流感病毒通常不会感染人类，但在极少数情况下也会感染。人类感染的范围从无症状或轻微疾病到可导致死亡的严重疾病。导致人类感染最多的禽流感病毒是H7N9和H5N1。
“病毒从一个物种跳到另一个物种应该一直受到关注，”东北大学副教授、食品安全倡导者Darin Detwiler告诉Healthline。
“这场‘流感’导致大量鸟类死亡，并影响了食物的供应和成本。”
非营利组织FAIRR的一份行业报告显示，从2019年到2022年，全球禽流感爆发导致4000万只家禽死亡，经济损失在25亿至30亿美元之间。
虽然巴氏灭菌法可以保护消费者免受牛奶和奶制品中的有害病原体的侵害，但Buffer说，人们在家养动物或野生动物周围时应该保持勤奋。这将减少因这些动物携带的任何疾病而患病的风险。
她说:“如果选择与牛、鸡、绵羊和山羊等动物接触，一定要避免用手触摸脸部，尤其是眼睛、鼻子和嘴巴。在与动物及其周围环境接触后，一定要洗手。”
禽流感的症状是什么?
人类感染禽流感的症状包括:
- 眼睛发红(结膜炎)
- 轻度流感样上呼吸道症状，如咳嗽、喉咙痛、流鼻涕或鼻塞
- 肺炎。
- 发热。
- 肌肉或身体疼痛
- 头痛
- 乏力。
- 呼吸短促或呼吸困难
外卖
堪萨斯州的两个奶牛场和德克萨斯州的一个奶牛场的病牛的牛奶样本检测出高致病性禽流感病毒(HPAI)阳性，又名“禽流感”病毒。德克萨斯州另一家奶牛场的一头奶牛检测结果也呈阳性。
美国农业部官员表示，由于牛患病，没有担心商业牛奶供应的安全性。受感染动物的奶被转移或销毁，以防止其进入食品供应。牛奶也经过巴氏消毒，可以杀死任何病毒、细菌或其他微生物。
禽流感病毒在野生水禽中自然发生，但可以感染家鸡和其他家禽。这些病毒也可以感染哺乳动物，包括家养的狗和猫。在极少数情况下，人们会被感染，症状从轻微到严重不等。
