只有2%的TikTok饮食和营养趋势是准确的:需要知道的5件事_健康

A woman food blogging.

一项新的调查发现，57%的千禧一代和z世代TikTok用户报告说，他们受到了从网上学到的营养趋势的影响，或者经常采用这种趋势就在站台上。
然而,阿只有一个与公共健康和营养指南相比，只有2%是准确的。
专家们说:ncerned一关于TikTok的影响，考虑到可能存在错误信息。

时尚饮食和营养建议在抖音等社交媒体平台上被广泛分享，这并不是什么新闻。

然而，MyFitnessPal和都柏林城市大学进行的一项新调查显示，抖音上的大多数饮食和营养趋势都不符合公共健康和营养指南。

更令人担忧的是，在接受调查的2000名千禧一代和z世代TikTok用户中，57%的受访者表示，他们受到了他们在平台上看到的营养趋势的影响，或者经常尝试。

然而，根据与都柏林城市大学进行的一项基于人工智能的分析，该平台上只有2.1%的营养内容是准确的，该分析将TikTok视频与受监管的公共卫生和营养指南进行了比较。

“MyFitnessPal与都柏林城市大学合作进行的最新研究发现，TikTok上存在大量健康和营养方面的错误信息，”波士顿大学营养学教授、营养与健康播客的作者和主持人琼·萨尔奇·布莱克博士说，他没有参与这项研究。

调查是如何进行的

新数据是一个由两部分组成的项目的一部分。

首先，MyFitnessPal对2000名千禧一代和z世代TikTok用户进行了调查。57%的人表示受到TikTok健康和营养趋势的影响，其中超过三分之二(67%)的人表示，他们每周至少尝试几次其中一种流行的想法。

此外，30%的受访者表示，尽管存在潜在的健康风险，他们还是尝试了TikTok趋势，31%的受访者表示感受到“时尚饮食”趋势的不利影响。

“每个人都有不同的需求，当人们试图适应相同的时尚或概念时，个人……“不吃完整的食物组会造成营养缺乏，如果他们没有得到他们需要的，他们最终会对情绪、注意力和认知产生负面影响，”亲属营养公司的创始人、注册营养师艾米·戈德史密斯说。

MyFitnessPal还与都柏林城市大学合作，利用人工智能分析了超过670,000个含有营养内容的视频，并将其与规范的健康和营养指导进行了比较。

初步调查结果表明，当与此指导进行核对时，只有2.1%是准确的。由于缺乏支持该主张的科学证据，97.9%未被纳入的内容被归类为不准确、部分准确或不确定。

尽管TikTok有影响力，但z世代用户表示，他们更相信合格注册营养师的内容，而不是未经认证的网红发布的信息。

“不幸的是，这并不能阻止他们从不合格的人那里接受潮流，”Emily Van Eck, MS, RD担心，“这么多人接受毫无根据的潮流，并因此受到伤害，这令人不安。”

布莱克也有类似的看法。

布莱克说:“虽然这些发现非常令人担忧，但它们支持了其他研究，这些研究发现，不合格的人正在提供营养和健康方面的错误信息和虚假信息。”

这也与TikTok更广泛的影响力相一致。

皮尤研究中心从2023年开始的研究表明，定期从TikTok获取新闻的美国成年人数量在三年内翻了两番，从2020年的3%增加到2023年的14%。在18岁至29岁的人群中，约有三分之一(32%)的人定期通过TikTok获取新闻。

本研究的潜在局限性

虽然一位营养师也对调查结果感到担忧，但她指出，重要的是要承认调查的进行方式给缺陷留下了余地。

“重要的是要承认，目前我们还没有足够的证据表明，人工智能是否可以——如果可以，在多大程度上——自行确定视频或内容是否遵循公共健康和营养指南，”Maddie Pasquariello说，她没有参与这项研究。

此外，尽管TikTok上存在偏见，尤其是当网红有偿推广某些产品时，帕斯夸列洛警告说，MyFitnessPal也不是没有偏见的。这款应用提供营养信息。

帕斯奎列洛说:“我们可以推断，通过告诉人们不要使用TikTok，他们可能会转而使用MyFitnessPal——正如他们所建议的那样，在他们的网站上使用这个“工具”，把更多的人吸引到他们的平台上。”“他们和TikTok一样，在保持网站的访问量和点击率方面有着既得利益。”

一项针对20名平均年龄在22岁左右、在MyFitnessPal上自我监测饮食的女性的小型研究表明，她们的经历各不相同，虽然对一些人有用，但如果过度使用可能会有害。

事实核查TikTok健康和营养声明准确性的提示

布莱克说，在TikTok上发现的错误信息带来了许多健康风险。

布莱克说:“如果没有个人医疗保健提供者的指导和RDN的营养专业知识，营养错误信息可能是危险的。”“许多人正在服用药物，并患有慢性疾病，如糖尿病、心脏病和高血压，他们必须遵循特定的饮食来满足他们的营养需求。此外，极端节食和通过社交媒体宣传的消除饮食可能会导致饮食失调和营养不良，尤其是在年轻人中。”

然而，正如调查显示的那样，有资格的人正在社交媒体上发布信息。

帕斯夸列洛说:“虽然我从来不建议人们首先去社交媒体寻求营养建议，但社交媒体仍然可以成为传播公共卫生倡议和循证营养建议意识的有用工具。”“虽然他们很少，但一些有影响力的人和专家知道他们在谈论什么，并且对他们发布的内容非常严格。”

你怎么知道谁是谁?专家表示，遵循这些简单的建议会有所帮助。

有限公司内部消息来源

凭证。

帕斯夸列洛说:“健康教练和营养学家——以及许多为我们的播客增添光彩的‘专家’——不需要(在许多州)接受任何培训就能获得这些头衔。”“他们经常不能正确地综合研究，或者在我们对证据的总体理解的背景下考虑新的研究，因为他们从未接受过为外行读者分析文献的培训。他们的目标是获得意见和倾听，并赚钱。”

Pasquariello指出，rd必须在监督下接受广泛的、以科学为重点的教育和数百小时的培训，包括临床营养和研究方面的工作。

“除此之外，他们还必须跟上最新的研究，获得继续教育学分，以便年复一年地保持他们的证书，”她说。

简而言之，在一个人的简历中寻找RD/RDN。

“RDN还通过了由该认证机构管理的国家考试，”布莱克说。从2024年开始，所有RDN考生在参加国家考试之前将被要求持有理学硕士学位。”

做一些调查

Pasquariello建议核实事实信息，包括任何有影响力的人——甚至是rd / rdn——所吹捧的研究。

帕斯夸里洛说:“重要的是，你从任何营养师那里得到营养建议，都能提供经过同行评审的基于科学的信息，以支持他们提供的建议或他们提出的主张。”“最理想的是，这意味着随机对照临床试验和荟萃分析。”

读过研究报告顶部的摘要。

帕斯夸列洛说:“很多在网上发布营养建议的人，在对可能出现在一长篇科学文献摘要的一行内容做出全面声明之前，都没有真正完整地阅读一项研究。”

此外，看看是否有更多最近的研究。

帕斯夸列洛说:“这是最重要的一个，但我认为它是最少被谈论的。”“作为医学专业人士和研发人员，我们有义务在广泛的文献背景下研究任何新的研究。每当一项新的研究出现时，它似乎颠覆了我们对某一主题的认识，或者为研究提出了一个全新的方向，我喜欢把这些发现描绘成一个巨大圆圈里的一个小点。是的，我们应该考虑新的证据，但总是在这个领域迄今为止所有其他证据的背景下。”